Ricetta Coniglio alle Contadina
4 persone
Coniglio
Toscana
olio d'oliva
burro
60 g pancetta grassa
1 foglia alloro
vino bianco
brodo
fagioli bianchi gi? lessati
Unite la foglia di alloro e poi il vino e il brodo facendo cuocere piano piano.
A metà cottura unite il coniglio, dei fagioli bianchi toscani lessati, ma non troppo cotti, e ultimate la cottura servendo i pezzi di coniglio sul letto di fagioli.
http://www.dbricette.it
Coniglio
Toscana
Ingredienti
1 coniglioolio d'oliva
burro
60 g pancetta grassa
1 foglia alloro
vino bianco
brodo
fagioli bianchi gi? lessati
Preparazione Coniglio alle Contadina
Fate dorare i pezzi di coniglio in metà olio e metà burro, con la pancetta tagliata a dadetti.Unite la foglia di alloro e poi il vino e il brodo facendo cuocere piano piano.
A metà cottura unite il coniglio, dei fagioli bianchi toscani lessati, ma non troppo cotti, e ultimate la cottura servendo i pezzi di coniglio sul letto di fagioli.
http://www.dbricette.it
