Ricetta Coniglio agli Aromi (2)
4 persone
Coniglio
70 g margarina
alcuni cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
salvia
rosmarino
maggiorana
25 cl panna da cucina
1 cucchiaio senape non troppo piccante
1 bicchiere vino marsala secco
Fate rosolare bene e aggiungete salvia, rosmarino, maggiorana e altri odori a vostro piacimento.
Coprite e lasciate cuocere per un poco.
A parte mescolate ad un quarto di panna densa da cucina, un cucchiaio di senape non troppo piccante e tenetela da parte.
Quando il coniglio sarà arrivato a metà cottura, aggiungete un bicchiere di marsala secco.
Alzate la fiamma in modo che il marsala evapori.
Levate la teglia dal fuoco e versatevi immediatamente la senape mescolata alla panna.
Si formerà in questo modo attorno al coniglio una salsa densa e saporita.
Mettete un attimo sul fuoco senza mescolare.
Servite subito.
http://www.dbricette.it
Coniglio
Ingredienti
1 coniglio70 g margarina
alcuni cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
salvia
rosmarino
maggiorana
25 cl panna da cucina
1 cucchiaio senape non troppo piccante
1 bicchiere vino marsala secco
Preparazione Coniglio agli Aromi (2)
Tagliate un coniglio a pezzi e mettetelo in un tegame largo e basso con 70 g di margarina e qualche cucchiaio di olio, sale e pepe.Fate rosolare bene e aggiungete salvia, rosmarino, maggiorana e altri odori a vostro piacimento.
Coprite e lasciate cuocere per un poco.
A parte mescolate ad un quarto di panna densa da cucina, un cucchiaio di senape non troppo piccante e tenetela da parte.
Quando il coniglio sarà arrivato a metà cottura, aggiungete un bicchiere di marsala secco.
Alzate la fiamma in modo che il marsala evapori.
Levate la teglia dal fuoco e versatevi immediatamente la senape mescolata alla panna.
Si formerà in questo modo attorno al coniglio una salsa densa e saporita.
Mettete un attimo sul fuoco senza mescolare.
Servite subito.
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