Ricette facili per tutti

Ricetta Cocktail di Asparagi

4 persone
Asparagi

Ingredienti

400 g asparagi surgelati findus
100 g prosciutto cotto (fette da 100 g)
1 tazza maionese
1 limone (succo)
alcune gocce brandy
4 foglie insalata lattuga
1 pomodoro
1 uovo sodo
2 fette ananas
prezzemolo tritato
sale

Preparazione Cocktail di Asparagi

Lessare gli asparagi e tagliare la loro parte tenera a pezzetti.
Tagliare a dadi il prosciutto e l'ananas.
Mescolare gli ingredienti e porli in 4 coppe su foglie di lattuga.
Coprire con la maionese, guarnire con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargere con il prezzemolo.
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