Ricetta Cipolline Brasate
4 persone
Cipolline
100 g burro
1 cucchiaino zucchero
6 cucchiai brodo
1 cucchiaio conserva di pomodoro
1 foglia alloro
sale
pepe
Farle soffriggere a fuoco dolce con il burro e l'alloro.
Unire lo zucchero e proseguire la cottura.
Sciogliere la conserva nel brodo e aggiungerla alle cipolline, salare, pepare e rigirarle delicatamente.
A fine cottura eliminare l'alloro.
Si servono come contorno dell'anguilla.
http://www.dbricette.it
Cipolline
Ingredienti
1000 g cipolline di ivrea100 g burro
1 cucchiaino zucchero
6 cucchiai brodo
1 cucchiaio conserva di pomodoro
1 foglia alloro
sale
pepe
Preparazione Cipolline Brasate
Sbucciare le cipolline, lavarle e asciugarle con cura.Farle soffriggere a fuoco dolce con il burro e l'alloro.
Unire lo zucchero e proseguire la cottura.
Sciogliere la conserva nel brodo e aggiungerla alle cipolline, salare, pepare e rigirarle delicatamente.
A fine cottura eliminare l'alloro.
Si servono come contorno dell'anguilla.
http://www.dbricette.it