Ricetta Cipolline all'uvetta
4 persone
Cipolline
30 minuti
120 minuti
100 g uvetta sultanina
15 cl vino bianco secco
2 cucchiai zucchero
3 cucchiai passato di pomodoro
4 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai aceto di vino
peperoncino in polvere
sale
pepe
Mondate i cipollotti eliminando i gambi.
Mettete cipolle e uvetta in una pentola con il vino, lo zucchero, la passate di pomodoro, l'olio, l'aceto e 15 cl di acqua.
Salate, pepate, aggiungete un pizzico di peperoncino.
Portate a ebollizione, riducete la fiamma e lasciate cuocere per quindici minuti a fuoco lento.
Quando le cipolle sono tenere versatele in un piatto di portata, lasciatele raffreddare e fatele marinare per due ore in frigorifero.
Cospargete di prezzemolo e servitele molto fredde.
http://www.dbricette.it
Cipolline
30 minuti
120 minuti
Ingredienti
2 mazzetti cipollotti freschi100 g uvetta sultanina
15 cl vino bianco secco
2 cucchiai zucchero
3 cucchiai passato di pomodoro
4 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai aceto di vino
peperoncino in polvere
sale
pepe
ingredienti per servire:
1 cucchiaio prezzemolo tritatoPreparazione Cipolline all'uvetta
Sciacquate l'uvetta.Mondate i cipollotti eliminando i gambi.
Mettete cipolle e uvetta in una pentola con il vino, lo zucchero, la passate di pomodoro, l'olio, l'aceto e 15 cl di acqua.
Salate, pepate, aggiungete un pizzico di peperoncino.
Portate a ebollizione, riducete la fiamma e lasciate cuocere per quindici minuti a fuoco lento.
Quando le cipolle sono tenere versatele in un piatto di portata, lasciatele raffreddare e fatele marinare per due ore in frigorifero.
Cospargete di prezzemolo e servitele molto fredde.
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