Ricetta Cioccolata Viennese
4 persone
Cioccolato
Austria, Vienna
50 cl latte
10 cl panna da montare
2 tuorli d'uovo
Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una casseruolina con 1 cucchiaio di acqua.
Fatelo fondere a bagnomaria.
Nel frattempo portate il latte al limite del bollore, poi diluite il cioccolato con il latte bollente, e versate lentamente il composto sui tuorli sgusciati in una terrina.
Rimettete il tutto nella casseruola e portate il recipiente su fuoco basso, facendo ispessire la cioccolata senza smettere di mescolare.
Suddividetela in tazze e copritela con panna montata.
Servite immediatamente.
http://www.dbricette.it
Cioccolato
Austria, Vienna
Ingredienti
200 g cioccolato fondente (da copertura)50 cl latte
10 cl panna da montare
2 tuorli d'uovo
Preparazione Cioccolata Viennese
Sbattete la panna fino a che sarà ben montata.Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una casseruolina con 1 cucchiaio di acqua.
Fatelo fondere a bagnomaria.
Nel frattempo portate il latte al limite del bollore, poi diluite il cioccolato con il latte bollente, e versate lentamente il composto sui tuorli sgusciati in una terrina.
Rimettete il tutto nella casseruola e portate il recipiente su fuoco basso, facendo ispessire la cioccolata senza smettere di mescolare.
Suddividetela in tazze e copritela con panna montata.
Servite immediatamente.
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