Ricette facili per tutti

Ricetta Cime di Rapa Saltate

4 persone
Cime Di Rapa

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Ingredienti

1000 g cime di rapa
2 teste grandi aglio
4 filetti d'acciughe sott'olio
olio d'oliva
sale
peperoncino in polvere

Preparazione Cime di Rapa Saltate

Tagliate ed eliminate i gambi e le foglie più dure, sciacquatele in abbondante acqua più volte e lessatele.
Scolatele al dente e mettetele in una grossa padella antiaderente, nella quale avrete precedentemente riscaldato l'olio e fatto dorare l'aglio.
Mescolate energicamente e aggiungete il sale, il peperoncino e i filetti di acciughe.
Lasciate cuocere per 10 minuti scarsi coprendo la padella con un coperchio o con della carta alluminio.
Prima di toglierle dal fuoco, assicuratevi che non siano brodose, se così fosse, alzate la fiamma e scopritele.
Lasciatele intiepidire e servite.
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