Ricetta Cicerchie e Finocchietti
4 persone
Finocchietto Selvatico
Puglia
3 pomodori
1 cipolla
2 spicchi aglio
prezzemolo
finocchietto selvatico
olio d'oliva extra-vergine del gargano
sale
Cambiare l'acqua e portare ad ebollizione unendo il
finocchietto, aglio, prezzemolo, cipolla, pomodoro a filetti.
A cottura quasi ultimata salare.
Terminata la
cottura (2-3 h) servire la zuppa su fette di pane abbrustolito irrorando con olio a crudo.
http://www.dbricette.it
Finocchietto Selvatico
Puglia
Ingredienti
350 g pasta tipo cicerchie3 pomodori
1 cipolla
2 spicchi aglio
prezzemolo
finocchietto selvatico
olio d'oliva extra-vergine del gargano
sale
Preparazione Cicerchie e Finocchietti
Tenere a bagno le cicerchie per 24 ore.Cambiare l'acqua e portare ad ebollizione unendo il
finocchietto, aglio, prezzemolo, cipolla, pomodoro a filetti.
A cottura quasi ultimata salare.
Terminata la
cottura (2-3 h) servire la zuppa su fette di pane abbrustolito irrorando con olio a crudo.
http://www.dbricette.it
