Ricetta Ciambella di Ricotta
4 persone
Ricotta Romana
5 cl latte
50 g fecola di patate
150 g zucchero
3 uova
1 bicchierino vino marsala
1 arancia (scorza grattugiata)
1 bustina lievito vanigliato
20 g burro
1 bustina zucchero a velo
Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell'arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la metà del burro e il lievito vanigliato.
A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.
Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi l'impasto.
Infornate a 200 gradi per 40 minuti circa.
Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz'ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo.
http://www.dbricette.it
Ricotta Romana
Ingredienti
500 g ricotta romana5 cl latte
50 g fecola di patate
150 g zucchero
3 uova
1 bicchierino vino marsala
1 arancia (scorza grattugiata)
1 bustina lievito vanigliato
20 g burro
1 bustina zucchero a velo
Preparazione Ciambella di Ricotta
In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d'uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto.Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell'arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la metà del burro e il lievito vanigliato.
A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.
Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi l'impasto.
Infornate a 200 gradi per 40 minuti circa.
Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz'ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo.
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