Ricette facili per tutti

Ricetta Chutney d'ananas

4 persone
Ananas
Melanesia, Vanuatu

Ingredienti

1 ananas maturo
1 tazza aceto di vino bianco
500 g zucchero
1 pollice zenzero fresco
3 spicchi aglio
2 cipolle grandi
1/2 stecca cannella
3 peperoncini piccanti
sale

Preparazione Chutney d'ananas

Sbucciate l'ananas e tagliatelo a cubetti.
Tritate lo zenzero, le cipolle, l'aglio e i peperoncini.
Mescolatelo insieme allo zucchero, l'aceto e la scorza grattugiata del lime.
Aggiustate di sale.
Sistemate tutti gli ingredienti in una pentola di coccio e cuocete finché la salsa inizierà ad ispessire.
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