Ricetta Cheese Cake Semplicissimo
8 persone
Ricotta
200 g fette biscottate dolci
40 g zucchero
1 presa sale
80 g burro
margarina
75 g zucchero
1 presa sale
4 uova
1 bustina vaniglia
60 g farina
325 g ricotta
1 bicchiere panna
Ungete di margarina il fondo di una tortiera apribile.
Foderatene il fondo con l'impasto di burro e fette biscottate.
Per il ripieno, montate a crema il burro con lo zucchero e il sale, aggiungere i tuorli e la vaniglia.
Spolverizzateci sopra la farina e incorporatela, lavorando l'impasto con un cucchiaio: passate al setaccio la ricotta e unitela al composto insieme alla panna, mescolando il tutto molto bene.
Montate gli albumi a neve ben ferma e uniteli delicatamente alla crema.
Distribuite il composto nella tortiera e livellate la superficie con la lama di un coltello: cuocete a fuoco medio nel forno già caldo.
http://www.dbricette.it
Ricotta
Ingredienti
per l'impasto di base:200 g fette biscottate dolci
40 g zucchero
1 presa sale
80 g burro
margarina
ingredienti per il ripieno:
125 g burro75 g zucchero
1 presa sale
4 uova
1 bustina vaniglia
60 g farina
325 g ricotta
1 bicchiere panna
Preparazione Cheese Cake Semplicissimo
Mettete le fette biscottate tra due fogli di carta oleata e sbriciolatele con un matterello: mescolatele con lo zucchero e il sale e impastatele con il burro, lavorando la pasta con le mani.Ungete di margarina il fondo di una tortiera apribile.
Foderatene il fondo con l'impasto di burro e fette biscottate.
Per il ripieno, montate a crema il burro con lo zucchero e il sale, aggiungere i tuorli e la vaniglia.
Spolverizzateci sopra la farina e incorporatela, lavorando l'impasto con un cucchiaio: passate al setaccio la ricotta e unitela al composto insieme alla panna, mescolando il tutto molto bene.
Montate gli albumi a neve ben ferma e uniteli delicatamente alla crema.
Distribuite il composto nella tortiera e livellate la superficie con la lama di un coltello: cuocete a fuoco medio nel forno già caldo.
http://www.dbricette.it
