Ricette facili per tutti

Ricetta Cetrioli alla Olive

4 persone
Cetrioli

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Ingredienti

2 cetrioli
20 olive nere
1 limone
aneto tritato
1 cucchiaio olio d'oliva
sale

Preparazione Cetrioli alla Olive

Tagliate a fettine i cetrioli, salateli e lasciateli riposare mezz'ora in uno scolaverdure in modo che perdano la loro acqua di vegetazione amarognola.
Sgocciolateli e sistemateli in un'insalatiera.
Cospargeteli con l'aneto tritato e condite con un cucchiaio abbondante di succo di limone e uno d'olio.
Unite le olive nere snocciolate tagliate in quattro.
Regolate il sale se occorre, mescolate, lasciate insaporire alcuni minuti e servite.
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