Ricetta Ceci in Umido al Profumo di Formaggio
4 persone
Ceci
1 testa formaggio caciocavallo molto stagionato
500 g verza
2 patate
2 scalogni
1 carota
rosmarino
pane integrale
peperoncino
olio d'oliva
sale
Unire i ceci lessati, le patate a dadini, far insaporire per alcuni minuti, poi coprire con acqua bollente, aggiungere il caciocavallo raschiato esternamente e far riprendere il bollore.
Aggiustare di sale e cuocere 20 minuti a fuoco basso.
Servire su fette di pane integrale tostate in forno.
http://www.dbricette.it
Ceci
Ingredienti
300 g ceci gi? lessati1 testa formaggio caciocavallo molto stagionato
500 g verza
2 patate
2 scalogni
1 carota
rosmarino
pane integrale
peperoncino
olio d'oliva
sale
Preparazione Ceci in Umido al Profumo di Formaggio
Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo con rosmarino e peperoncino; unire le carote a rondelle e la verza affettata sottilmente e stufare per 20 minuti.Unire i ceci lessati, le patate a dadini, far insaporire per alcuni minuti, poi coprire con acqua bollente, aggiungere il caciocavallo raschiato esternamente e far riprendere il bollore.
Aggiustare di sale e cuocere 20 minuti a fuoco basso.
Servire su fette di pane integrale tostate in forno.
http://www.dbricette.it
