Ricetta Ceci con Il Tonno
4 persone
Ceci
150 g tonno sott'olio
olio d'oliva
aceto di vino
sale
pepe
1 pizzico bicarbonato
Il giorno dopo lavateli, scolateli e cuoceteli in acqua salata per 4-5 ore a fuoco bassissimo.
Sgocciolateli e passateli sotto l'acqua fredda per arrestarne la cottura.
Scolateli ancora e sistemateli in un'insalatiera.
Sminuzzate molto finemente il tonno e aggiungetelo ai ceci.
Condite con olio emulsionato con aceto, sale e pepe.
Servite.
http://www.dbricette.it
Ceci
Ingredienti
200 g ceci150 g tonno sott'olio
olio d'oliva
aceto di vino
sale
pepe
1 pizzico bicarbonato
Preparazione Ceci con Il Tonno
Mettete a bagno i ceci per 24 ore in acqua tiepida e con un pizzico di bicarbonato.Il giorno dopo lavateli, scolateli e cuoceteli in acqua salata per 4-5 ore a fuoco bassissimo.
Sgocciolateli e passateli sotto l'acqua fredda per arrestarne la cottura.
Scolateli ancora e sistemateli in un'insalatiera.
Sminuzzate molto finemente il tonno e aggiungetelo ai ceci.
Condite con olio emulsionato con aceto, sale e pepe.
Servite.
http://www.dbricette.it
