Ricette facili per tutti

Ricetta Cavolfiore Saporito (3)

4 persone
Cavolfiore

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Ingredienti

1 cavolfiore di 1000 g
20 g pomodori secchi
2 spicchi aglio
1 peperoncino
1 cucchiaino semi di finocchio
20 cl brodo
6 cucchiai olio d'oliva
aceto di vino
sale
pepe

Preparazione Cavolfiore Saporito (3)

Ammorbidire i pomodori in acqua e aceto per 10 minuti, strizzarli e affettarli finemente.
Dorare l'aglio e il peperoncino in 6 cucchiai d'olio, unire il cavolfiore lavato e ridotto a cimette e farlo insaporire per 5 minuti, poi aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale e pepe e cuocere, coperto, per 40 minuti, bagnando via via con il brodo.
Eliminare aglio e peperoncino e servire subito.
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