Ricette facili per tutti

Ricetta Cavolfiore Saporito (2)

4 persone
Cavolfiore

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Ingredienti

1 cavolfiore da 1000 g
20 g pomodori secchi
2 spicchi aglio
1 peperoncino
semi di finocchio
brodo
sale
pepe
7 cucchiai olio d'oliva
aceto di vino

Preparazione Cavolfiore Saporito (2)

Mettere i pomodori in acqua e aceto per 10 minuti, strizzarli e affettarli finemente.
Lavare il cavolfiore e tagliarlo a cimette.
Dorare aglio e peperoncino in 7 cucchiai di olio, unire il cavolfiore e farlo insaporire per 10 minuti, aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale, pepe e cuocere, coperto, per 40 minuti bagnando con il brodo man mano che si assorbe.
Prima di servire eliminare aglio e peperoncino.
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