Ricetta Cavolfiore in Insalata (2)
4 persone
Cavolfiore
4 acciughe sotto sale
2 uova
prezzemolo tritato
1 cucchiaio capperi
10 olive nere snocciolate
aceto di vino
olio d'oliva
sale
pepe
Scolatele al dente e lasciatele raffreddare in un'insalatiera.
Rassodate le uova, quando sono tiepide sgusciatele e tritatele.
Dissalate le acciughe, tritatele e insieme alle uova mettetele nell'insalatiera.
Aggiungete un cucchiaio di capperi lavati e asciugati, una decina di olive nere snocciolate e tagliate in quattro.
Mescolate.
Preparate una vinaigrette con l'olio, l'aceto, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
Versate sull'insalata e dopo 10 minuti servite.
http://www.dbricette.it
Cavolfiore
Ingredienti
1 cavolfiore piccolo4 acciughe sotto sale
2 uova
prezzemolo tritato
1 cucchiaio capperi
10 olive nere snocciolate
aceto di vino
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Cavolfiore in Insalata (2)
Lessate le cimette del cavolfiore.Scolatele al dente e lasciatele raffreddare in un'insalatiera.
Rassodate le uova, quando sono tiepide sgusciatele e tritatele.
Dissalate le acciughe, tritatele e insieme alle uova mettetele nell'insalatiera.
Aggiungete un cucchiaio di capperi lavati e asciugati, una decina di olive nere snocciolate e tagliate in quattro.
Mescolate.
Preparate una vinaigrette con l'olio, l'aceto, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
Versate sull'insalata e dopo 10 minuti servite.
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