Ricette facili per tutti

Ricetta Catalogna e Pancetta

4 persone
Insalata Catalogna

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Ingredienti

1000 g insalata catalogna
300 g pancetta affumicata
8 cucchiai olio d'oliva
sale

Preparazione Catalogna e Pancetta

Mondare e lavare la catalogna.
Portare ad ebollizione 100 cl di acqua con sale grosso e gettarvi la catalogna.
Farla bollire per 20 minuti.
Tagliare la pancetta a dadini.
Scolare la verdura, strizzarla e tagliarla a striscioline.
Far soffriggere dolcemente la pancetta in 8 cucchiai di olio e unirvi la catalogna.
Cuocere mescolando per altri 10 minuti e servire calda.
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