Ricette facili per tutti

Ricetta Catalogna al Parmigiano

4 persone
Catalogna

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Ingredienti

750 g insalata catalogna
70 g burro
formaggio parmigiano grattugiato
sale

Preparazione Catalogna al Parmigiano

Mondate e lavate la catalogna.
In una pentola portate a bollore poca acqua salata e lessate la catalogna ben sgocciolata dopo il lavaggio.
Cuocete per un quarto d'ora, scolatela, strizzatela, tritatela grossolanamente, disponetela sul piatto da portata.
In un tegamino fate sciogliere il burro e, quando è diventato di un leggero colore dorato, versatelo sulla catalogna.
Cospargete con il parmigiano grattugiato e servite.
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