Ricetta Castagne al Latte di Soia
4 persone
Latte Di Soia
vegetariani
100 cl latte di soia
2 cucchiai malto di mais
1 stecca vaniglia naturale
alga kombu
1 pizzico sale marino
Lasciate abbassare la pressione, aggiungete la stecca di vaniglia (dopo averla aperta per il lungo con un coltellino affilato) e il malto, fate asciugare mescolando delicatamente di tanto in tanto.
Servite freddo o tiepido.
http://www.dbricette.it
Latte Di Soia
vegetariani
Ingredienti
300 g castagne secche100 cl latte di soia
2 cucchiai malto di mais
1 stecca vaniglia naturale
alga kombu
1 pizzico sale marino
Preparazione Castagne al Latte di Soia
Mettete le castagne a bagno nel latte di soia per almeno tre o quattro ore, quindi cuocetele a pressione con una striscia di alga kombu e un pizzico di sale per quaranta minuti.Lasciate abbassare la pressione, aggiungete la stecca di vaniglia (dopo averla aperta per il lungo con un coltellino affilato) e il malto, fate asciugare mescolando delicatamente di tanto in tanto.
Servite freddo o tiepido.
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