Ricetta Cassis Bianco
4 persone
Ribes
1 manciata germogli di ribes
1 baccello vaniglia
500 g zucchero
150 g acqua
Fateli macerare per i mese nell'acquavite insieme con la vaniglia tagliata per il lungo.
Filtrate e aggiungete lo zucchero bagnato con due cucchiai d'acqua, giusto quanta ne basta per ammorbidirlo.
Mescolate bene e imbottigliate.
Il cassis bianco è un liquore molto delicato, ancora più profumato di quello preparato con il frutto.
http://www.dbricette.it
Ribes
Ingredienti
100 cl acquavite bianca a 40 gradi1 manciata germogli di ribes
1 baccello vaniglia
500 g zucchero
150 g acqua
Preparazione Cassis Bianco
Cogliete i germogli di ribes quando sono ancora molto teneri e di colore verde chiaro, cioè all'inizio della primavera.Fateli macerare per i mese nell'acquavite insieme con la vaniglia tagliata per il lungo.
Filtrate e aggiungete lo zucchero bagnato con due cucchiai d'acqua, giusto quanta ne basta per ammorbidirlo.
Mescolate bene e imbottigliate.
Il cassis bianco è un liquore molto delicato, ancora più profumato di quello preparato con il frutto.
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