Ricetta Cassata Siciliana
4 persone
Ricotta Romana
Sicilia
500 g ricotta romana
300 g zucchero a velo
150 g frutta candita
50 g cioccolato a pezzettini
3 cucchiai maraschino (o 1 cucchiaino di cannella in polvere)
zucchero a velo
Tagliare il pan di Spagna a fette e rivestire il fondo e le pareti dello stampo.
In una terrina setacciare la ricotta e lo zucchero velo, sbattere bene, unire i canditi tagliati a dadini, la cioccolata a pezzetti e il liquore o la cannella.
Versare l'impasto nello stampo schiacciando bene col cucchiaio di legno, coprire con altre fette di pan di Spagna.
Tenere in frigo per almeno 12 ore.
Capovolgere su un piatto, togliere la carta oleata o la pellicola e spolverizzare con zucchero velo appena prima di servire.
http://www.dbricette.it
Ricotta Romana
Sicilia
Ingredienti
200 g pan di spagna500 g ricotta romana
300 g zucchero a velo
150 g frutta candita
50 g cioccolato a pezzettini
3 cucchiai maraschino (o 1 cucchiaino di cannella in polvere)
zucchero a velo
Preparazione Cassata Siciliana
Foderare con la carta oleata (o la pellicola) uno stampo da plumcake largo circa 15 cm.Tagliare il pan di Spagna a fette e rivestire il fondo e le pareti dello stampo.
In una terrina setacciare la ricotta e lo zucchero velo, sbattere bene, unire i canditi tagliati a dadini, la cioccolata a pezzetti e il liquore o la cannella.
Versare l'impasto nello stampo schiacciando bene col cucchiaio di legno, coprire con altre fette di pan di Spagna.
Tenere in frigo per almeno 12 ore.
Capovolgere su un piatto, togliere la carta oleata o la pellicola e spolverizzare con zucchero velo appena prima di servire.
http://www.dbricette.it
