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Ricetta Carpaccio di Salmone

4 persone
Salmone

Ingredienti

400 g salmone fresco
sale
pepe
cipolla
insalata rucola
olio d'oliva
2 limoni (succo)

Preparazione Carpaccio di Salmone

Tagliare a fettine sottilissime il salmone (prima tenuto in freezer per 2 ore).
Sistemarlo su un piatto, salarlo, peparlo, spargervi sopra un trito di cipolla e rucola e condire con un filo d'olio e il succo di 2 limoni.
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