Ricetta Carpaccio di Bresaola (2)
4 persone
Bresaola
100 g formaggio grana
1 fungo porcino
olio d'oliva
sale
pepe
limone
senape
Tagliare a lamelle il grana e distribuirlo sulla bresaola.
Pulire il fungo e affettare con l'affettatartufi la cappella sulla bresaola.
Preparare una vinaigrette mescolando olio, sale, pepe, succo di limone e senape.
Condire con la vinaigrette il carpaccio e servire.
http://www.dbricette.it
Bresaola
Ingredienti
200 g bresaola tagliata sottilissima100 g formaggio grana
1 fungo porcino
olio d'oliva
sale
pepe
limone
senape
Preparazione Carpaccio di Bresaola (2)
Disporre la bresaola sul piatto da portata.Tagliare a lamelle il grana e distribuirlo sulla bresaola.
Pulire il fungo e affettare con l'affettatartufi la cappella sulla bresaola.
Preparare una vinaigrette mescolando olio, sale, pepe, succo di limone e senape.
Condire con la vinaigrette il carpaccio e servire.
http://www.dbricette.it