Ricetta Carpaccio alle Toscana
4 persone
Bue
Toscana
2 limoni (succo)
sale
pepe
1 fungo porcino medio
50 g formaggio grana
prezzemolo tritato
Disponete le fettine di carne sul piatto di portata e cospargetele di succo di limone battuto in una tazzina con sale e pepe.
Dopo mezz'ora, quando la carne avrà assorbito il sughetto, tagliate sopra la carne un porcino crudo ben pulito, unite dei pezzetti o lamelle di grana e ciuffetti di prezzemolo tritato.
Servite subito.
http://www.dbricette.it
Bue
Toscana
Ingredienti
600 g carne di bue a fettine sottili2 limoni (succo)
sale
pepe
1 fungo porcino medio
50 g formaggio grana
prezzemolo tritato
Preparazione Carpaccio alle Toscana
Per realizzare questo freschissimo e raffinato piatto, è necessario che la carne sia affettata molto sottile, come se fosse prosciutto; quindi, se volete un consiglio, fatevela tagliare dal vostro macellaio.Disponete le fettine di carne sul piatto di portata e cospargetele di succo di limone battuto in una tazzina con sale e pepe.
Dopo mezz'ora, quando la carne avrà assorbito il sughetto, tagliate sopra la carne un porcino crudo ben pulito, unite dei pezzetti o lamelle di grana e ciuffetti di prezzemolo tritato.
Servite subito.
http://www.dbricette.it