Ricette facili per tutti

Ricetta Carpaccio al Basilico

4 persone
Vitello

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Ingredienti

400 g carne di vitello
1 mazzetto basilico fresco
2 cucchiai formaggio grana grattugiato
1 cucchiaio pinoli tritati (facoltativi)
1/2 limone (succo)
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe

Preparazione Carpaccio al Basilico

Trita tutto e versa la salsina sulle fettine di carpaccio.
Lascia riposare in frigo per mezz'ora e servi ben fresco, accompagnato da patatine novelle cotte al vapore in insalata, insaporite con prezzemolo tritato al momento.
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