Ricetta Carpa in Porchetta alle Moda Umbra
4 persone
Carpa
Umbria
50 g prosciutto di norcia a dadini
1 spicchio aglio
rosmarino fresco
finocchio selvatico
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine umbro
sale
pepe
Lavare, eviscerare, asciugare il pesce.
Praticarvi dei tagli laterali e farcirli con parte del composto aromatico.
Salare e pepare il pesce dentro e fuori e adagiarlo in un ampio tegame, irrorarlo d'olio e cospargerlo con il restante composto aromatico.
Cuocere in forno a 180 gradi.
http://www.dbricette.it
Carpa
Umbria
Ingredienti
1 carpa da 1000 g50 g prosciutto di norcia a dadini
1 spicchio aglio
rosmarino fresco
finocchio selvatico
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine umbro
sale
pepe
Preparazione Carpa in Porchetta alle Moda Umbra
Pestare il prosciutto con l'aglio; unire rosmarino e finocchio triturati.Lavare, eviscerare, asciugare il pesce.
Praticarvi dei tagli laterali e farcirli con parte del composto aromatico.
Salare e pepare il pesce dentro e fuori e adagiarlo in un ampio tegame, irrorarlo d'olio e cospargerlo con il restante composto aromatico.
Cuocere in forno a 180 gradi.
http://www.dbricette.it
