Ricetta Carote Novelle Glassate
4 persone
Carote
20 g burro
10 g zucchero
sale
12 cl brodo di carne
In una casseruola fate scaldare il burro con lo zucchero e il sale, unitevi le carote e fatele rosolare per alcuni istanti, rigirandole continuamente con un cucchiaio di legno, quindi versate il brodo di carne.
Fate cuocere a recipiente scoperto fino a quando le carote saranno morbide e rivestite da uno strato lucido; il liquido di cottura dovrà consumarsi quasi completamente.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
500 g carote novelle20 g burro
10 g zucchero
sale
12 cl brodo di carne
Preparazione Carote Novelle Glassate
Pulite e sbucciate le carote, lasciando attaccato un pezzetto di stelo.In una casseruola fate scaldare il burro con lo zucchero e il sale, unitevi le carote e fatele rosolare per alcuni istanti, rigirandole continuamente con un cucchiaio di legno, quindi versate il brodo di carne.
Fate cuocere a recipiente scoperto fino a quando le carote saranno morbide e rivestite da uno strato lucido; il liquido di cottura dovrà consumarsi quasi completamente.
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