Ricetta Carote e Piselli alle Crema
6 persone
Carote
2 bicchieri latte
8 cucchiai panna
80 g burro
500 g pisellini gi? sgusciati
2 cipolline bianche fresche
1 mazzetto prezzemolo
2 pizzichi zucchero
sale
In un'altra casseruola mettete i piselli, 40 g di burro e le cipolline affettate, il prezzemolo ben legato, sale, un pizzico di zucchero e acqua fino a coprire.
A fiamma bassa fate evaporare l'acqua, togliete il prezzemolo, aggiungete 4 cucchiai di panna e fatela ridurre ad un velo di crema.
Lasciate le preparazioni separate o fatele stufare qualche minuto insieme.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
1000 g carote2 bicchieri latte
8 cucchiai panna
80 g burro
500 g pisellini gi? sgusciati
2 cipolline bianche fresche
1 mazzetto prezzemolo
2 pizzichi zucchero
sale
Preparazione Carote e Piselli alle Crema
Raschiate e lavate le carote, tagliatele in tronchetti di circa 3 centimetri per 1, insaporitele in 40 g di burro in una casseruola, unite un pizzico di zucchero, coprite di latte, fate cuocere a fiamma bassa 20 minuti, aggiungete 4 cucchiai di panna e fatela ridurre ad un velo di crema.In un'altra casseruola mettete i piselli, 40 g di burro e le cipolline affettate, il prezzemolo ben legato, sale, un pizzico di zucchero e acqua fino a coprire.
A fiamma bassa fate evaporare l'acqua, togliete il prezzemolo, aggiungete 4 cucchiai di panna e fatela ridurre ad un velo di crema.
Lasciate le preparazioni separate o fatele stufare qualche minuto insieme.
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