Ricetta Carote al Cumino
6 persone
Carote
Algeria
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
3 spicchi aglio
1 cucchiaino cumino
1 bouquet prezzemolo (o coriandolo)
1/2 cucchiaio paprica
sale
Lavatele e tagliatele a rondelle.
Sbucciate l'aglio e schiacciatelo con il cumino e la paprica.
Diluite il miscuglio con 2 cucchiai d'acqua.
Versate in un tegame, aggiungete l'olio e fate riscaldare per qualche istante.
Aggiungete 1/2 litro d'acqua, tritate il prezzemolo o il coriandolo.
Gettate le carote e lasciatele cuocere per 45 minuti a fiamma moderata con il coperchio.
Quando le carote sono cotte continuate la cottura finché il brodo di cottura non si è consumato lasciando solo un poco di salsa sul fondo del tegame.
Servite le carote calde come contorno.
http://www.dbricette.it
Carote
Algeria
Ingredienti
1000 g carote piccole4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
3 spicchi aglio
1 cucchiaino cumino
1 bouquet prezzemolo (o coriandolo)
1/2 cucchiaio paprica
sale
Preparazione Carote al Cumino
Grattate la buccia delle carote.Lavatele e tagliatele a rondelle.
Sbucciate l'aglio e schiacciatelo con il cumino e la paprica.
Diluite il miscuglio con 2 cucchiai d'acqua.
Versate in un tegame, aggiungete l'olio e fate riscaldare per qualche istante.
Aggiungete 1/2 litro d'acqua, tritate il prezzemolo o il coriandolo.
Gettate le carote e lasciatele cuocere per 45 minuti a fiamma moderata con il coperchio.
Quando le carote sono cotte continuate la cottura finché il brodo di cottura non si è consumato lasciando solo un poco di salsa sul fondo del tegame.
Servite le carote calde come contorno.
http://www.dbricette.it
