Ricetta Cardoncelli Cacio e Uova
4 persone
Cardi
3 uova
80 g burro
sale
pepe
100 g formaggio parmigiano grattugiato
Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata e mettervi i cardi, coprire e cuocere per 15 minuti.
Sgocciolarli bene e saltarli con il burro, quindi coprire e cuocere in forno a fuoco lento.
Sbattere le uova con il formaggio, sale e pepe.
Quando i cardi saranno teneri, versarvi le uova, mescolare e servire.
http://www.dbricette.it
Cardi
Ingredienti
1500 g cardi3 uova
80 g burro
sale
pepe
100 g formaggio parmigiano grattugiato
Preparazione Cardoncelli Cacio e Uova
Mondare, lavare i cardi e tenerli a bagno per un'ora cambiando l'acqua più volte.Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata e mettervi i cardi, coprire e cuocere per 15 minuti.
Sgocciolarli bene e saltarli con il burro, quindi coprire e cuocere in forno a fuoco lento.
Sbattere le uova con il formaggio, sale e pepe.
Quando i cardi saranno teneri, versarvi le uova, mescolare e servire.
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