Ricetta Cardi alle Maniera Mediterranea
4 persone
Cardi Selvatici
80 g olive di gaeta
4 acciughe
50 g formaggio pecorino
2 cucchiai capperi di salina
3 cucchiai pangrattato
1 manciata prezzemolo tritato
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparare un trito di acciughe, olive e capperi.
Sistemare i cardi a strati in una teglia coprendo ciascuno col trito, pecorino, pangrattato.
Condire l'ultimo con l'olio e infornare per 15 minuti a 200 gradi.
http://www.dbricette.it
Cardi Selvatici
Ingredienti
800 g cardi selvatici80 g olive di gaeta
4 acciughe
50 g formaggio pecorino
2 cucchiai capperi di salina
3 cucchiai pangrattato
1 manciata prezzemolo tritato
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Cardi alle Maniera Mediterranea
Lessare a 1/2 cottura i cardi mondati e tagliati a pezzi di 10 cm in acqua bollente poco salata.Preparare un trito di acciughe, olive e capperi.
Sistemare i cardi a strati in una teglia coprendo ciascuno col trito, pecorino, pangrattato.
Condire l'ultimo con l'olio e infornare per 15 minuti a 200 gradi.
http://www.dbricette.it
