Ricetta Cardi alle Crema
4 persone
Cardi
70 g farina
50 g burro
50 cl latte
formaggio parmigiano grattugiato
50 g prosciutto cotto
1 limone
12 olive verdi
pangrattato
sale
Intanto, sciogliere la restante farina nel burro fuso.
Unire a poco a poco il latte tiepido, mescolando fino al bollore.
Salare, aggiungere il formaggio grattugiato, il prosciutto tritato e le olive snocciolate.
Mescolare i cardi scolati con la salsa e disporli in 1 pirofila imburrata cosparsa di pangrattato.
Infornare per 20 minuti a 200 gradi.
http://www.dbricette.it
Cardi
Ingredienti
1000 g cardi70 g farina
50 g burro
50 cl latte
formaggio parmigiano grattugiato
50 g prosciutto cotto
1 limone
12 olive verdi
pangrattato
sale
Preparazione Cardi alle Crema
Lessare per 20 minuti i cardi lavati e tagliati a pezzi in acqua bollente salata, aggiungendo 1 cucchiaio di farina e il succo del limone.Intanto, sciogliere la restante farina nel burro fuso.
Unire a poco a poco il latte tiepido, mescolando fino al bollore.
Salare, aggiungere il formaggio grattugiato, il prosciutto tritato e le olive snocciolate.
Mescolare i cardi scolati con la salsa e disporli in 1 pirofila imburrata cosparsa di pangrattato.
Infornare per 20 minuti a 200 gradi.
http://www.dbricette.it
