Ricetta Carciofini Sott'olio (2)
4 persone
Carciofini
limone
aceto di vino
sale
olio d'oliva
Far asciugare rovesciati su un telo per 24 ore, metterli poi a strati nei barattoli e ricoprirli d'olio, tappando quindi ermeticamente.
Dopo qualche giorno controllare il livello dell'olio e, se necessario, aggiungerne dell'altro.
http://www.dbricette.it
Carciofini
Ingredienti
carciofinilimone
aceto di vino
sale
olio d'oliva
Preparazione Carciofini Sott'olio (2)
Immergere i carciofini, man mano che si puliscono, in acqua acidulata con limone, bollirli poi per circa 1/4 d'ora in aceto condito con sale.Far asciugare rovesciati su un telo per 24 ore, metterli poi a strati nei barattoli e ricoprirli d'olio, tappando quindi ermeticamente.
Dopo qualche giorno controllare il livello dell'olio e, se necessario, aggiungerne dell'altro.
http://www.dbricette.it