Ricetta Carciofi Gratinati con Mozzarella
4 persone
Carciofi
300 g mozzarella
50 g burro (o margarina)
50 g formaggio parmigiano
sale
pepe
abbondante prezzemolo
Metteteli a bagno per una decina di minuti nell'acqua acidulata o con un pugno di farina, fateli sbollentare poi per alcuni minuti in acqua salata e scolateli.
Tagliate a fette sottili la mozzarella e tritate il prezzemolo.
Imburrate una pirofila e adagiatevi uno strato di carciofi, sul quale disporrete una fettina di mozzarella, cospargendo il tutto di parmigiano grattugiato e prezzemolo trito.
Coronate con fiocchetti di burro e fate gratinare nel forno caldo per una mezz'ora.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
12 carciofi300 g mozzarella
50 g burro (o margarina)
50 g formaggio parmigiano
sale
pepe
abbondante prezzemolo
Preparazione Carciofi Gratinati con Mozzarella
Pulite i carciofi privandoli delle foglie più dure, tagliateli in due parti e togliete loro la parte interna dura.Metteteli a bagno per una decina di minuti nell'acqua acidulata o con un pugno di farina, fateli sbollentare poi per alcuni minuti in acqua salata e scolateli.
Tagliate a fette sottili la mozzarella e tritate il prezzemolo.
Imburrate una pirofila e adagiatevi uno strato di carciofi, sul quale disporrete una fettina di mozzarella, cospargendo il tutto di parmigiano grattugiato e prezzemolo trito.
Coronate con fiocchetti di burro e fate gratinare nel forno caldo per una mezz'ora.
http://www.dbricette.it
