Ricetta Carciofi alle Sarda
4 persone
Carciofi
Sardegna
4 carciofi
1 mestolo brodo
1 spicchio aglio
olio d'oliva
1 limone
1 cipolla
prezzemolo tritato
sale
Tagliateli a spicchi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone.
In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e lasciatevi dorare uno spicchio d'aglio e la cipolla tritata.
Aggiungete i carciofi sgocciolati e le patate a cubetti.
Salate, versate il brodo e cuocete a fuoco basso per mezz'ora.
A fine cottura cospargeteli con il prezzemolo tritato e servite.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Sardegna
Ingredienti
500 g patate4 carciofi
1 mestolo brodo
1 spicchio aglio
olio d'oliva
1 limone
1 cipolla
prezzemolo tritato
sale
Preparazione Carciofi alle Sarda
Mondate i carciofi.Tagliateli a spicchi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone.
In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e lasciatevi dorare uno spicchio d'aglio e la cipolla tritata.
Aggiungete i carciofi sgocciolati e le patate a cubetti.
Salate, versate il brodo e cuocete a fuoco basso per mezz'ora.
A fine cottura cospargeteli con il prezzemolo tritato e servite.
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