Ricetta Carciofi alle Romana (9)
4 persone
Carciofi
Lazio, Roma
prezzemolo
olio d'oliva
aglio
sale
pepe
Lavarli e allargarli leggermente.
Preparare un trito con aglio, prezzemolo, sale e pepe.
Riempire i carciofi con il composto e disporli a testa in giù in un tegame.
Irrorarli di olio e unire un bicchiere di acqua.
Cuocere a fuoco medio e a tegame coperto, finché i carciofi saranno teneri e il fondo di cottura sarà ristretto e oleoso.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Lazio, Roma
Ingredienti
8 carciofiprezzemolo
olio d'oliva
aglio
sale
pepe
Preparazione Carciofi alle Romana (9)
Mondare i carciofi eliminando il gambo e le foglie più dure.Lavarli e allargarli leggermente.
Preparare un trito con aglio, prezzemolo, sale e pepe.
Riempire i carciofi con il composto e disporli a testa in giù in un tegame.
Irrorarli di olio e unire un bicchiere di acqua.
Cuocere a fuoco medio e a tegame coperto, finché i carciofi saranno teneri e il fondo di cottura sarà ristretto e oleoso.
http://www.dbricette.it
