Ricetta Carciofi alle Paesana
4 persone
Carciofi
100 g pancetta tesa
100 g cipolline sbucciate
100 g patate
1 cuore insalata lattuga
burro
brodo
succo di limone
sale
pepe
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.
Mondare la lattuga e ridurla a listarelle.
Sciogliere 60 g di burro in una pentola, unire i carciofi e la pancetta a dadini, far insaporire e dopo qualche minuto unire le cipolline tagliate a metà, le patate e la lattuga.
Salare, pepare, bagnare con 2 mestoli di brodo, coprire e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
8 carciofi100 g pancetta tesa
100 g cipolline sbucciate
100 g patate
1 cuore insalata lattuga
burro
brodo
succo di limone
sale
pepe
Preparazione Carciofi alle Paesana
Dividere i carciofi in spicchi.Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.
Mondare la lattuga e ridurla a listarelle.
Sciogliere 60 g di burro in una pentola, unire i carciofi e la pancetta a dadini, far insaporire e dopo qualche minuto unire le cipolline tagliate a metà, le patate e la lattuga.
Salare, pepare, bagnare con 2 mestoli di brodo, coprire e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.
http://www.dbricette.it