Ricetta Cappuccio alle Vicentina
4 persone
Cavolo
Veneto, Vicenza
1 cipolla
1 spicchio aglio
1/2 mela renetta
100 g pancetta
olio d'oliva
burro
sale
pepe
Unire ora il cavolo cappuccio, salare, pepare e far cuocere lentamente a tegame coperto per 45 minuti.
Di tanto in tanto mescolare e, se necessario, aggiungere del brodo.
http://www.dbricette.it
Cavolo
Veneto, Vicenza
Ingredienti
1800 g cavolo cappuccio1 cipolla
1 spicchio aglio
1/2 mela renetta
100 g pancetta
olio d'oliva
burro
sale
pepe
Preparazione Cappuccio alle Vicentina
Lavare bene e tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio; prendere quindi un grosso tegame e far rosolare in olio e burro la cipolla tritata, l'aglio e la pancetta tagliata a dadini.Unire ora il cavolo cappuccio, salare, pepare e far cuocere lentamente a tegame coperto per 45 minuti.
Di tanto in tanto mescolare e, se necessario, aggiungere del brodo.
http://www.dbricette.it
