Ricetta Cappone Tartufato
8 persone
Cappone
50 g lardo
250 g tartufi neri
1 cucchiaio brandy
1 cucchiaio vino marsala
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
pepe
Lasciate in infusione per un'ora poi unite il lardo tritato.
Mescolate bene il tutto e distribuite il composto all'interno del cappone.
Cucite l'apertura.
In una casseruola mettete alcuni cucchiai d'olio e adagiatevi il volatile.
Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 2 ore.
http://www.dbricette.it
Cappone
Ingredienti
1 cappone50 g lardo
250 g tartufi neri
1 cucchiaio brandy
1 cucchiaio vino marsala
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Cappone Tartufato
Spazzolate e spolverate con un panno morbido i tartufi, tagliateli a pezzetti, conditeli con un cucchiaio d'olio, sale, pepe, brandy e Marsala.Lasciate in infusione per un'ora poi unite il lardo tritato.
Mescolate bene il tutto e distribuite il composto all'interno del cappone.
Cucite l'apertura.
In una casseruola mettete alcuni cucchiai d'olio e adagiatevi il volatile.
Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 2 ore.
http://www.dbricette.it
