Ricetta Cappone al Cognac
4 persone
Cappone
10 cl panna
3 cucchiaini fecola
salvia
tartufo
cognac
olio d'oliva
burro
sale
pepe
Unire al sugo di cottura la fecola, la panna, un po' di cognac e il pepe, far amalgamare, versare sul cappone e far cuocere in forno per circa 10 minuti.
Prima di servire versarvi sopra il cognac e portare in tavola alla fiamma.
http://www.dbricette.it
Cappone
Ingredienti
1 cappone10 cl panna
3 cucchiaini fecola
salvia
tartufo
cognac
olio d'oliva
burro
sale
pepe
Preparazione Cappone al Cognac
Lavare il cappone, lessarlo per 10 minuti in acqua bollente salata, scolarlo e farlo cuocere con l'olio, il burro, la salvia e le lamelle di tartufo.Unire al sugo di cottura la fecola, la panna, un po' di cognac e il pepe, far amalgamare, versare sul cappone e far cuocere in forno per circa 10 minuti.
Prima di servire versarvi sopra il cognac e portare in tavola alla fiamma.
http://www.dbricette.it