Ricetta Cappelle di Porcini con Fonduta
4 persone
Funghi Porcini
15 minuti
100 g formaggio fontina
4 cappelle funghi porcini
1 cucchiaio farina bianca
1/2 bicchierino kirsch
olio d'oliva
prezzemolo
1 pizzico paprica
Pennellatele delicatamente con l'olio.
Mettete sul fuoco la bistecchiera e grigliatevi le cappelle, rigirandole, sui 2 lati.
Scaldate intanto il latte, al quale avrete mescolato un cucchiaio raso di farina.
Fatevi sciogliere il formaggio, tagliato a dadini.
Insaporitelo con mezzo bicchierino di kirsch.
Distribuite questa fonduta, caldissima, fra 4 piatti individuali, pure scaldati.
Ponete al centro una cappella di fungo.
Spolverate con un pizzico di paprica, guarnite con prezzemolo e servite subito.
http://www.dbricette.it
Funghi Porcini
15 minuti
Ingredienti
150 g latte100 g formaggio fontina
4 cappelle funghi porcini
1 cucchiaio farina bianca
1/2 bicchierino kirsch
olio d'oliva
prezzemolo
1 pizzico paprica
Preparazione Cappelle di Porcini con Fonduta
Pulite bene le cappelle di fungo, eliminando eventuali tracce di terra e altre impurità.Pennellatele delicatamente con l'olio.
Mettete sul fuoco la bistecchiera e grigliatevi le cappelle, rigirandole, sui 2 lati.
Scaldate intanto il latte, al quale avrete mescolato un cucchiaio raso di farina.
Fatevi sciogliere il formaggio, tagliato a dadini.
Insaporitelo con mezzo bicchierino di kirsch.
Distribuite questa fonduta, caldissima, fra 4 piatti individuali, pure scaldati.
Ponete al centro una cappella di fungo.
Spolverate con un pizzico di paprica, guarnite con prezzemolo e servite subito.
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