Ricetta Cappelle di Funghi Ripieni
4 persone
Funghi Porcini
1 ciuffo prezzemolo tritato
1 spicchio aglio
1 panino
latte
1 uovo
pangrattato
2 cucchiai formaggio grattugiato
olio d'oliva
sale
pepe
Cuoceteli in olio, insaporitro con lo spicchio d'aglio che getterete, per venti minuti.
Toglieteli insaporite con il prezzemolo tritato, amalgamate con la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, due cucchiai di formaggio grattugiato e l'uovo; salate, pepate.
Riempite con il composto le cappelle dei funghi, distribuitele in una pirofila imburrata, cospargete con pangrattato e fiocchetti di burro.
Cuocete nel forno preriscaldato per circa mezz'ora.
http://www.dbricette.it
Funghi Porcini
Ingredienti
8 funghi porcini1 ciuffo prezzemolo tritato
1 spicchio aglio
1 panino
latte
1 uovo
pangrattato
2 cucchiai formaggio grattugiato
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Cappelle di Funghi Ripieni
Pulite i funghi, staccate i gambi e tritateli.Cuoceteli in olio, insaporitro con lo spicchio d'aglio che getterete, per venti minuti.
Toglieteli insaporite con il prezzemolo tritato, amalgamate con la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, due cucchiai di formaggio grattugiato e l'uovo; salate, pepate.
Riempite con il composto le cappelle dei funghi, distribuitele in una pirofila imburrata, cospargete con pangrattato e fiocchetti di burro.
Cuocete nel forno preriscaldato per circa mezz'ora.
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