Ricetta Caponata in Agrodolce
4 persone
Peperoni
200 g peperoni a tocchetti
1 melanzana a tocchetti
200 g pomodori a tocchetti
sale
80 g olive snocciolate
1 bicchierino aceto balsamico (o aceto di mele)
1/2 cucchiaino zucchero
Quasi a fine cottura aggiungere un bicchierino di aceto balsamico (o di mele) e lo zucchero.
Completare la cottura (un minuto).
Buonissima fredda anche come antipasto.
http://www.dbricette.it
Peperoni
Ingredienti
1 cipolla200 g peperoni a tocchetti
1 melanzana a tocchetti
200 g pomodori a tocchetti
sale
80 g olive snocciolate
1 bicchierino aceto balsamico (o aceto di mele)
1/2 cucchiaino zucchero
Preparazione Caponata in Agrodolce
Soffriggere la cipolla e i peperoni a tocchetti; aggiungere la melanzana a tocchetti e il sale; aggiungere poi i pomodori a tocchetti e le olive snocciolate.Quasi a fine cottura aggiungere un bicchierino di aceto balsamico (o di mele) e lo zucchero.
Completare la cottura (un minuto).
Buonissima fredda anche come antipasto.
http://www.dbricette.it