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Ricetta Cannoli di Mortadella

4 persone
Mortadella
Umbria

Ingredienti

4 fette mortadella
4 formaggini
10 olive verdi
basilico
prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe
1 cespo piccolo insalata

Preparazione Cannoli di Mortadella

Snocciolare e tritare le olive verdi e mescolarle ai formaggini assieme al basilico ed al prezzemolo tritati.
Aggiustare di sapore il composto con l'aggiunta di un filo di olio, sale e pepe.
Stendere le fette di mortadella su un tagliere e distribuirvi sopra il ripieno, arrotolandole quindi su se stesse.
Tagliare delicatamente i cannoli ottenuti in 2 o 3 parti adagiando queste ultime in bella vista su un letto di insalata.
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