Ricetta Canederli Altoatesini
4 persone
Mollica Di Pane Secco
Trentino-Alto Adige, Alto Adige
100 g farina
100 g burro
4 uova
25 cl latte
prezzemolo tritato
noce moscata
150 cl brodo di carne
sale
Far riposare per 30 minuti.
Inumidire le mani e, con il composto, formare delle palline di 5 cm di diametro.
Portare ad ebollizione il brodo, versarvi delicatamente i canederli e cuocerli per 20 minuti.
http://www.dbricette.it
Mollica Di Pane Secco
Trentino-Alto Adige, Alto Adige
Ingredienti
350 g mollica di pane secco100 g farina
100 g burro
4 uova
25 cl latte
prezzemolo tritato
noce moscata
150 cl brodo di carne
sale
Preparazione Canederli Altoatesini
Sbriciolare finemente la mollica, unirla al burro ammorbidito; mescolando sempre aggiungere le uova, la farina, un pugno di prezzemolo, noce moscata, sale e latte tiepido.Far riposare per 30 minuti.
Inumidire le mani e, con il composto, formare delle palline di 5 cm di diametro.
Portare ad ebollizione il brodo, versarvi delicatamente i canederli e cuocerli per 20 minuti.
http://www.dbricette.it
