Ricette facili per tutti

Ricetta Calamari alla Erbette

4 persone
Calamari

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Ingredienti

500 g calamari
250 g erbette
2 spicchi aglio
4 pomodori tondi maturi
olio d'oliva
1 peperoncino rosso fresco
sale

Preparazione Calamari alla Erbette

Cuocere a vapore i calamari interi puliti.
Scaldare in una padella 1 cucchiaio di olio con l'aglio e il peperoncino a fettine.
Unire le erbette tagliate a listarelle e farle appassire.
Salare e far evaporare il liquido.
Spegnere ed eliminare l'aglio.
Tagliare i calamari a rondelle, mescolarli alle verdure e servire con i pomodori a fettine e olio.
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