Ricetta Café Liegois
4 persone
Caffè
100 g zucchero
100 cl acqua bollente
1 bicchiere panna
4 bicchierini acquavite
di acqua bollente.
Su fiamma dolcissima portarlo a ebollizione e farlo sobbollire per 20 minuti.
Togliere dal fuoco, filtrare attraverso un telo di cotone a trama fitta, farlo raffreddare, unirvi 1 bicchiere di panna liquida e 4 bicchierini di acquavite.
Travasare il tutto in una brocca di vetro e passare in frigorifero per 2--3 ore, rimescolando di tanto in tanto.
http://www.dbricette.it
Caffè
Ingredienti
200 g caff? appena macinato100 g zucchero
100 cl acqua bollente
1 bicchiere panna
4 bicchierini acquavite
Preparazione Café Liegois
Versare in un recipiente di terracotta o di alluminio smaltato, il caffè appena macinato, lo zucchero e 1 l.di acqua bollente.
Su fiamma dolcissima portarlo a ebollizione e farlo sobbollire per 20 minuti.
Togliere dal fuoco, filtrare attraverso un telo di cotone a trama fitta, farlo raffreddare, unirvi 1 bicchiere di panna liquida e 4 bicchierini di acquavite.
Travasare il tutto in una brocca di vetro e passare in frigorifero per 2--3 ore, rimescolando di tanto in tanto.
http://www.dbricette.it
