Ricetta Busiata con Filetto di Persico
4 persone
Pesce Persico
1 spicchio aglio
1 zucchina
1 ciuffo prezzemolo
sale
olio d'oliva extra-vergine
15 cucchiai farina 00
sale
Far rosolare l'olio e l'aglio, aggiungere il pesce tagliato a listarelle e la zucchina a cubetti.
Far rosolare bene e aggiungere un mestolo d'acqua leggermente salata.
Scolare la pasta dopo 2 minuti e tirarla in padella con olio.
Servire spolverando col prezzemolo.
http://www.dbricette.it
Pesce Persico
Ingredienti
100 g filetto di pesce persico1 spicchio aglio
1 zucchina
1 ciuffo prezzemolo
sale
olio d'oliva extra-vergine
ingredienti per la pasta:
2 uova15 cucchiai farina 00
sale
Preparazione Busiata con Filetto di Persico
Preparare la pasta, tagliarla a listarelle e arrotolarla su uno stecchino.Far rosolare l'olio e l'aglio, aggiungere il pesce tagliato a listarelle e la zucchina a cubetti.
Far rosolare bene e aggiungere un mestolo d'acqua leggermente salata.
Scolare la pasta dopo 2 minuti e tirarla in padella con olio.
Servire spolverando col prezzemolo.
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