Ricetta Bunuelos
4 persone
Sciroppo D'anice
Messico
1/4 tazza burro
2 uova sbattute
3 tazze farina di frumento
1 cucchiaino lievito in polvere
1 cucchiaino sale
olio d'oliva per friggere
sciroppo d'anice
Aggiungere le uova sbattute.
Mischiare il lievito, il sale alla farina poi incorporare al latte mescolando con cura.
Lavorare l'impasto fino a che diventa omogeneo.
Trasferirlo su una superficie infarinata e lavorare ancora per 2-3 minuti.
Formare 20 palline e far riposare per 5 minuti.
Allargare le palline tanto da formare dei cerchi con un diametro di circa 10 cm.
Friggere in olio bollente fino a che non sono dorate da ambedue i lati.
Asciugare con carta assorbente.
Spruzzare con sciroppo d'anice.
http://www.dbricette.it
Sciroppo D'anice
Messico
Ingredienti
3/4 tazza latte1/4 tazza burro
2 uova sbattute
3 tazze farina di frumento
1 cucchiaino lievito in polvere
1 cucchiaino sale
olio d'oliva per friggere
sciroppo d'anice
Preparazione Bunuelos
Portare ad ebollizione il latte, unire il burro in modo che so sciolga e lasciar raffreddare.Aggiungere le uova sbattute.
Mischiare il lievito, il sale alla farina poi incorporare al latte mescolando con cura.
Lavorare l'impasto fino a che diventa omogeneo.
Trasferirlo su una superficie infarinata e lavorare ancora per 2-3 minuti.
Formare 20 palline e far riposare per 5 minuti.
Allargare le palline tanto da formare dei cerchi con un diametro di circa 10 cm.
Friggere in olio bollente fino a che non sono dorate da ambedue i lati.
Asciugare con carta assorbente.
Spruzzare con sciroppo d'anice.
http://www.dbricette.it
